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Die Ernährung des Menschen mit besonderer Berücksicht gung der Ernährung bei Leibesübungen
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Author(s):
Max Rubner
Publication date
(Print):
1925
Publisher:
Springer Berlin Heidelberg
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Hogrefe Medicine
Author and book information
Book
ISBN (Print):
978-3-642-89432-9
ISBN (Electronic):
978-3-642-91288-7
Publication date (Print):
1925
DOI:
10.1007/978-3-642-91288-7
SO-VID:
6a265857-de23-4ab3-a573-4ca61ad6d2e8
History
Data availability:
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Book chapters
pp. 1
Wert und Wesen der Ernährung
pp. 5
Die Bestandteile der Nahrung
pp. 8
Allgemeine Gesichtspunkte der praktischen Ernährung
pp. 18
Das Studium der Ernährungsvorgänge
pp. 21
Die Muskulatur und ihr Stoffwechsel
pp. 26
Die verschiedenen Grade der Bewegung. Charakterisierung der Berufe
pp. 27
Über die Mengen der bei Leibesübungen notwendigen Nährstoffe
pp. 34
Zusammensetzung der Kost nach Nährstoffen und Nahrungsmitteln
pp. 35
Verteilung der Nahrungsmittel nach dem nationalen Konsum
pp. 41
Vom Trinken und den Getränken. Wirkung des Klimas und der Kleidung auf den Flüssigkeitsbedarf
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