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Handbuch der Kakaoerzeugnisse
Chemische und physikalische Eigenschaften der Kakaoerzeugnisse
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Author(s):
Heinrich Fincke
Publication date
(Print):
1965
Publisher:
Springer Berlin Heidelberg
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Author and book information
Book Chapter
Publication date (Print):
1965
Pages
: 280-368
DOI:
10.1007/978-3-642-49937-1_4
SO-VID:
d375de6b-3c58-4f85-92bc-fd692458c802
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Book chapters
pp. 1
Geschichte des Kakaos
pp. 19
Rohstoffe der Kakaoerzeugnisse
pp. 120
Herstellung der Kakaoerzeugnisse
pp. 280
Chemische und physikalische Eigenschaften der Kakaoerzeugnisse
pp. 369
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pp. 397
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pp. 545
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pp. 583
Erratum to: Herstellung der Kakaoerzeugnisse
pp. 583
Erratum to: Chemische und physikalische Eigenschaften der Kakaoerzeugnisse
pp. 583
Erratum to: Untersuchung von Rohstoffen, Zwischen- und Fertigerzeugnissen
pp. 583
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